Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hiện nay sản lượng các mặt hàng nông, lâm sản của Việt Nam tiêu thụ trong nước bình quân 70%, xuất khẩu 30%. Vì vậy, thị trường trong nước vẫn là thị trường tiêu thụ nông, lâm sản chủ yếu. Trên thị trường nông sản thế giới, các nước Châu Á nhập khẩu khoảng 70% lượng nông sản xuất khẩu của Việt Nam. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đưa ra định hướng xuất khẩu tại một số thị trường lớn đến năm 2010.
Các mặt hàng có tỷ lệ tiêu thụ trong nước cao là sản phẩm chăn nuôi, đường, đậu tương (gần 100%); rau, quả (85-90%), gạo 80%. Các mặt hàng có tỷ lệ xuất khẩu cao là cà phê, hạt điều, hồ tiêu (hơn 95%), cao su 85%. Nước ta vẫn phải nhập khẩu 100% lúa mì, bột mì; khoảng 90% sữa, bông, dầu thực vật.
Dự kiến, đến năm 2010, dân số cả nước vượt mức 86 triệu người với thu nhập bình quân đạt 800 USD/người. Vì vậy, thị trường trong nước vẫn là thị trường tiêu thụ nông, lâm sản chủ yếu. Trên thị trường nông sản thế giới, các nước châu Á nhập khẩu khoảng 70% lượng nông sản xuất khẩu của Việt Nam. Vụ Kế hoạch - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đưa ra định hướng xuất khẩu tại một số thị trường lớn đến năm 2010.
Trung Quốc: Kim ngạch xuất khẩu sẽ tăng từ 400-500 triệu USD/năm hiện nay lên 700 - 800 triệu USD/năm, gồm các mặt hàng chủ yếu là rau quả, cao su, hạt điều, tinh bột sắn.
Nhật Bản: Hiện nay, kim ngạch xuất khẩu của nước ta mới đạt khoảng 0,3-0,5% tổng kim ngạch nhập khẩu của Nhật Bản. Mỗi năm, Nhật Bản nhập khẩu khoảng 30 tỷ USD, gồm thịt các loại, rau quả, chè, cà-phê.
Khối ASEAN: Kim ngạch xuất khẩu của nước ta sang các quốc gia thuộc khối này không ổn định, dao động 400-900 triệu USD/năm, chủ yếu là sản phẩm gạo. Theo dự báo, Hiệp định AFTA sẽ tạo cơ hội để nước ta xuất khẩu cà phê, gỗ, vật tư, thiết bị phục vụ công nghiệp chế biến.
Các nước EU: Kim ngạch xuất khẩu của nước ta hiện đạt 600 triệu USD/năm với các sản phẩm cà phê, hạt điều, chè, hồ tiêu, rau quả chế biến, đồ gỗ. Thị hiếu tiêu dùng ở thị trường này thường hướng tới sản phẩm có bao bì đẹp, chất lượng cao.
Nga và khối Ðông Âu: Kim ngạch xuất khẩu đạt bình quân hơn 100 triệu USD với các mặt hàng rau quả, thịt, chè, hồ tiêu. Tuy nhiên, các doanh nghệp nước ta thường gặp khó khăn trong khâu thanh toán và thuế nhập khẩu cao.
Mỹ: là thị trường nhập khẩu lớn nhất thế giới với kim ngạch khoảng 1.400 tỷ USD, chiếm 17% tổng kim ngạch nhập khẩu của thế giới. Hiện nay, kim ngạch xuất khẩu nông, lâm sản của nước ta mới đạt 0,4-0,5% kim ngạch nhập khẩu nông, lâm sản của Mỹ với các mặt hàng rau quả, đồ gỗ, đồ thủ công mỹ nghệ.

Nguồn: Nông nghiệp Việt Nam, 13/7/2005