Thân, lá ngô đem ủ chua với urê, muối ăn là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng, dự trữ được lâu dài.
Cách ủ chua
Nguyên vật liệu: Thân, lá ngô tươi 100kg, bột men gồm 3kg urê, 0,5kg muối ăn.
Chuẩn bị thân lá: Chọn ngày nắng ráo, loại bỏ những lá vàng, sâu bệnh, băm nhỏ 3-4cm. Sau 1-2 ngày hong trong bóng râm để không bị ủng thối, rồi tiến hành ủ ngay.
Chuẩn bị hố ủ: Nên dùng hố ủ bằng đất, đắp nửa nổi nửa chìm, chọn nơi khô ráo, không có nước ngầm thấm vào. Nếu có điều kiện nên xây bể ủ bằng xi măng, gạch có mái che để sử dụng lâu dài. Kích thước hố là 1m3 sẽ ủ được 400-500kg nguyên liệu.
Cách ủ: Lót kỹ đáy bằng 1-2 lớp lá chuối tươi hoặc bao tải cũ để đất, cát, sỏi đá không lẫn vào thức ăn ủ. Riêng ủ bằng bể xi măng không phải lót đáy. Cho từng lớp thân, lá ngô băm nhỏ vào hố ủ dày 10-15cm, rắc đều phân urê đã trộn với muối theo tỉ lệ trên lên lớp nguyên liệu rồi nén kỹ càng chặt càng tốt. Lần lượt cho nhiều lớp nén lên nhau cho đầy hố. Với một hố ủ tròn đường kính 1m, thường mỗi lớp chỉ khoảng 10kg, dùng bát đong bột men khoảng 0,6kg và rắc đều vào hai lớp. Khi hố ủ đầy, che phủ hố bằng lá chuối tươi hay bao tải dứa cho kín và lấp một lớp đất dày 40-50cm. Đầm nén thật chặt lớp đất tạo thành mai rùa để nước mưa không thấm vào hố ủ.
Sau khi ủ 3-5 ngày, để đống ủ ngót xuống lại cho thêm đất và đầm nén chặt, sau đó dùng rơm, rạ đánh đống phủ lên trên một lớp dày 50-60cm, để che mưa. Thường xuyên kiểm tra chống chuột đào bới.
Cách cho gia súc ăn
Thân, lá cây ngô sau khi được ủ 50- 60 ngày mới có thể dùng làm thức ăn cho gia súc. Nếu chưa cần dùng đến có thể để lâu hơn, để được hàng năm. Thân, lá cây ngô ủ chua có màu vàng nhạt là chất lượng rất tốt, còn nếu có màu đen thẫm, ủng nát là chất lượng kém, bị hư hỏng.
Khi lấy cho gia súc ăn có thể gỡ bỏ lớp đất che phủ, nhưng nên lấy ra từng lớp. Khi lấy xong vẫn phải che kín. Luôn chống nước mưa thấm vào thức ăn ủ.
Chú ý không nấu chín thức ăn ủ vì sẽ mất vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
Với lợn nái, lợn thịt trên 50kg cho ăn 2-3kg/ngày, trâu bò được ăn thêm thức ăn ủ chua sẽ béo khoẻ, mau lớn, cày kéo tốt và tiết kiệm được thức ăn tinh bổ sung

Nguồn: Nông thôn ngày nay, 19/5/2005